榨菜肉末蒸罗非鱼

原料：罗非鱼 1 条，肉末 50 克，榨菜 30 克，红椒丝、姜丝各 10 克，葱花 3 克

调料：盐 3 克，食用油、蒸鱼豉油各 10 毫升，蚝油 5 克，料酒 3 毫升

做法

1 在处理好的罗非鱼身上划几刀，在罗非鱼身上抹上盐，腌渍 10 分钟。

2 取一碗，放入肉末、榨菜、食用油、红椒丝、蒸鱼豉油、蚝油、料酒，拌匀。

3 将拌好的肉末塞一些到鱼肚里面，再将剩余的涂在鱼的表面，放上姜丝。

4 取电蒸锅，注入水烧开，放上罗非鱼。

5 盖上盖，将时间调至「10」。

6 揭盖，取出蒸好的罗非鱼，撒上葱花即可食用。