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原料:鳕鱼肉 270 克,洋葱 40 克,柠檬 30 克,朝天椒 25 克,香菜段、蒜末各少许
调料:盐 3 克,白胡椒粉少许,蚝油适量,生抽 4 毫升
做法
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1 将洗净的洋葱切丝;洗好的朝天椒切圈,装碗,撒上蒜末。
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2 注入清水,加入生抽、蚝油、盐、白胡椒粉,挤入柠檬汁,调匀,制成味汁。
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3 锅置旺火上,倒入调好的味汁、朝天椒煮断生,盛入碗中,制成辣味料,待用。
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4 备好电蒸笼,放入鳕鱼肉蒸熟,取出,撒上洋葱丝,倒入辣味料,最后装饰上香菜段即成。
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THE END
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