橄榄菜蒸鲈鱼

原料：鲈鱼块 185 克，橄榄菜 40 克，姜末、葱花各少许

调料：盐、鸡粉各 2 克，生粉 10 克，生抽 4 毫升，食用油少许

做法

1 把鲈鱼块装在碗中，撒上姜末，放入盐、生抽、鸡粉、生粉，拌匀，腌渍约 15 分钟，去除鱼腥味。

2 取一个干净的盘子，摆放上腌好的鲈鱼块，再撒上备好的橄榄菜。

3 蒸锅上火烧开，放入装有鲈鱼的盘子，用大火蒸约 8 分钟至食材熟透。

4 取出蒸好的食材，撒上葱花，最后淋上少许热油即可。