葱香蒸鲜鱿

原料：鱿鱼肉 240 克，葱丝 10 克，葱花 3 克，姜片 5 克

调料：盐 3 克，蒸鱼豉油 8 毫升，料酒 8 毫升，食用油适量

做法

1 将洗净的鱿鱼肉切片，放在蒸盘中，加入盐、料酒、姜片、葱丝，腌渍一会儿。

2 备好电蒸锅，烧开水后放入蒸盘，蒸约 8 分钟，至食材熟透。

3 断电后揭盖，取出蒸盘，稍微冷却后拣出姜片和葱丝，撒上葱花。

4 再浇上热油，淋入蒸鱼豉油即可。