清蒸草鱼段

原料：草鱼肉 370 克，姜丝、葱丝、彩椒丝各少许

调料：蒸鱼豉油少许

做法

1 洗净的草鱼肉由背部切一刀，放在蒸盘中，待用。

2 蒸锅上火烧开，放入蒸盘。

3 再盖上盖，用中火蒸约 15 分钟，至食材熟透。

4 揭开盖，取出蒸盘，撒上姜丝、葱丝、彩椒丝，淋上蒸鱼豉油即可。