清蒸鲟鱼

原料：鲟鱼肉 450 克，姜 50 克，红椒 15 克，葱丝少许

调料：蒸鱼豉油 10 毫升，食用油适量

做法

1 洗净的葱条切成细丝；洗好去皮的姜切成细丝。

2 洗净的彩椒切开，去籽，再切成细丝；洗好的鲟鱼肉切成段，备用。

3 蒸锅上火烧开，放入鲟鱼肉，用中火蒸 15 分钟。

4 取出鲟鱼，放凉，撒上姜丝、葱丝、彩椒丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。