豉汁蒸马头鱼

图片[1]-豉汁蒸马头鱼-锦囊菜谱

原料:马头鱼 500 克,姜丝、葱丝、红椒丝、香葱条、姜片各少许

调料:蒸鱼豉油 10 毫升,食用油适量

做法

图片[2]-豉汁蒸马头鱼-锦囊菜谱

1 将香葱条摆在盘子中,放上处理好的马头鱼,再放上姜片,备用。

图片[3]-豉汁蒸马头鱼-锦囊菜谱

2 蒸锅上火烧开,放入马头鱼,用大火蒸 15 分钟至其熟透,取出蒸好的鱼。

图片[4]-豉汁蒸马头鱼-锦囊菜谱

3 拣去姜片和香葱,摆上葱丝、姜丝、红椒丝,倒入蒸鱼豉油。

图片[5]-豉汁蒸马头鱼-锦囊菜谱

4 锅中倒入食用油,用大火烧热,将热油浇在鱼身上即可。

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