粉蒸鱼块

原料：净草鱼 400 克，蒸肉米粉 50 克，姜末、葱花各少许

调料：盐 3 克，鸡粉 2 克，生抽 6 毫升，食用油适量

做法

1 把处理干净的草鱼切小块，放在盘中。

2 将鱼块装入碗中，加入盐、姜末、鸡粉、生抽、蒸肉米粉、食用油，搅拌匀，腌渍入味。

3 取一个干净的蒸盘，摆上腌渍好的鱼块，蒸锅上火烧开，放入蒸盘。

4 用大火蒸约 10 分钟，至食材熟透，取出蒸好的鱼块，趁热撒上葱花，最后浇上少许热油即成。