清蒸石斑鱼片

原料：石斑鱼片 60 克，葱条、彩椒、姜块各少许

调料：蒸鱼豉油适量

做法

1 将洗净的葱条切细丝；洗好的彩椒切细丝；去皮洗净的姜块切薄片，再切细丝。

2 取一个蒸盘，放入备好的石斑鱼片，铺放整齐，待用。

3 蒸锅上火烧开，放入蒸盘，用中火蒸约 5 分钟，至鱼肉熟透。

4 取出蒸好的鱼片，趁热撒上葱丝、彩椒丝、姜丝，浇上少许蒸鱼豉油即成。