蒜蓉虾皮蒸南瓜

原料：小南瓜 185 克，蒜末 40 克，虾皮 30 克

调料：蒸鱼豉油 10 毫升，食用油适量

烹饪小提示

淋完蒸鱼豉油后，可以将少许食用油烧热浇在南瓜上，能使南瓜味道更香浓。

做法

1 洗净的小南瓜切片；将切好的南瓜片摆盘，待用。

2 用油起锅，倒入蒜末，爆香，放入备好的虾皮，炒约 1 分钟至微黄。

3 盛出炒好的虾皮，均匀浇在南瓜片上。

4 取出电蒸锅，通电后注水烧开，揭盖，放入备好的南瓜片。

5 加盖，调节时间刻度旋钮，蒸 15 分钟至食材熟软。

6 取出蒸好的南瓜，淋上蒸鱼豉油即可。