粉丝蒸蛏子

原料：净蛏子 200 克，水发粉丝 125 克，蒜末 10 克，葱花、姜片各 5 克

调料：白糖 3 克，蒸鱼豉油 10 毫升，食用油适量

做法

1 取一个干净的蒸盘，倒上洗净的粉丝，铺好，放入处理干净的蛏子，摆好造型，待用。

2 用油起锅，撒上蒜末、姜片，爆香，加入白糖，快速拌匀，调成味汁。

3 关火后盛出，将味汁浇在蛏子上。

4 备好电蒸锅，烧开水后放入蒸盘，盖上盖，蒸至食材熟透，断电后揭盖，取出蒸盘，趁热浇上蒸鱼豉油即可。