干贝咸蛋蒸丝瓜

原料：丝瓜 260 克，清水 150 毫升，干贝 20 克，咸蛋黄 4 个，葱花 3 克

调料：盐、鸡粉各 3 克，水淀粉 20 毫升，生抽 10 毫升

做法

1 洗净的丝瓜切块；咸蛋黄对半切开；取一盘，摆放好丝瓜块，放上咸蛋黄。

2 取电蒸锅，注水烧开，放入食材，蒸 6 分钟，取出。

3 锅置火上，倒入清水煮沸，加盐、鸡粉，拌匀；放入干贝，淋上生抽搅拌入味。

4 倒入水淀粉，拌匀；关火后将煮好的汁液淋到丝瓜、蛋黄上面，撒上葱花即可。