煎红鲑鱼

材料

鲑鱼 300 克，辣椒 15 克

调味料

料酒 15 克，姜、葱、黑胡椒各 5 克，盐 3 克，食用油适量

制作方法

❶鲑鱼洗净，装盘，加入盐、料酒、黑胡椒腌渍 5 分钟；葱洗净，切段；姜去皮，洗净，切片；辣椒洗净，切丝。

❷油锅烧热，爆香葱、姜片，放入鲑鱼，煎至两面金黄色，盛出，撒上辣椒丝即可。