香煎鳕鱼

材料

鳕鱼 100 克，面粉 20 克，芦笋 100 克，玉米笋 30 克

调味料

料酒、盐、食用油各适量

制作方法

❶鳕鱼洗净，用盐、料酒腌渍 5～7 分钟。

❷将腌好的鳕鱼两面蘸上面粉备用；芦笋、玉米笋洗净，入沸水中汆熟。

❸锅中放油烧热，放入鳕鱼煎至熟透，与玉米笋、芦笋翻炒几下，放盐调味，起锅装盘即可。