煎白带鱼

材料

白带鱼 400 克

调味料

料酒 15 克，葱 10 克，姜 5 克，盐 3 克，食用油适量

制作方法

❶ 白带鱼去除内脏，洗净，切长段，装盘，加入葱、姜及盐、料酒腌渍约 20 分钟，捞出。

❷ 油锅烧热，放入白带鱼，煎至两面呈金黄色，即可盛出。