菠菜银鳕鱼

材料

银鳕鱼 200 克，菠菜段、胡萝卜丁各适量

调味料

奶酪、白酒各 30 克，盐 3 克，奶油、黄油各 50 克，胡椒粉少许，食用油适量

制作方法

❶银鳕鱼洗净。

❷取一小块黄油煮溶，放入银鳕鱼煎至金黄色盛盘，将菠菜铺在鱼上。

❸慢火煮溶余下黄油，加入白酒、奶油煮开，放盐、胡椒粉拌匀，淋在银鳕鱼上，放上奶酪，放进微波炉加热 2 分钟即可。