避风塘烤虾串

材料

鲜虾 150 克，生菜 20 克，面包糠适量

调味料

盐、辣椒末、葱花、蒜末、料酒、食用油各适量

制作方法

❶生菜洗净摆入盘中；虾洗净，淋上料酒，加盐腌渍入味。

❷用竹签将虾串起来，放入烤箱中，烤 8 分钟后取出装在盛有生菜的盘中。

❸锅倒油烧热，爆香辣椒末、葱花、蒜末和面包糠，加盐炒匀，倒在虾身上即可。