酱香大肉蟹

材料

大肉蟹 900 克

调味料

黄豆酱 50 克,鸡精 5 克,香油、盐各 10 克,蒜头 300 克,高汤少许,食用油适量

制作方法

❶蒜头去皮洗净,大肉蟹洗净切块。

❷锅上火,油烧至 80℃ 时放入蟹块稍炸,捞出沥油。

❸锅中留少许油,放入蒜头爆香,再放入肉蟹、黄豆酱、鸡精、香油、盐,加入少许高汤,用慢火煮熟即可。

图片[1]-酱香大肉蟹女怎么做-酱香大肉蟹的做法
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