咸鱼小饼

材料

小咸鱼 250 克,沙丁鱼 250 克,玉米饼 300 克,蒜薹适量

调味料

姜、大蒜、盐、干辣椒、食用油各适量

制作方法

❶咸鱼洗净;姜、大蒜洗净切丝;蒜薹洗净切段;玉米饼煎熟,盛盘;干辣椒洗净切段。

❷油锅烧热,放入沙丁鱼炸至金黄色捞出。

❸锅注油烧热,放入姜丝爆香,再放入小咸鱼煎至两面金黄色捞出沥油,盛在玉米饼盘中;锅留油,爆香干辣椒,加入蒜薹,调入盐,翻炒至熟,盛放在小咸鱼上。

图片[1]-咸鱼小饼-锦囊菜谱
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