酸菜豆腐鱼块煲

材料

酸菜 75 克，豆腐 50 克，草鱼 350 克

调味料

色拉油 12 克，盐 5 克，姜片 2 克，清汤适量

制作方法

❶将草鱼洗净斩块；酸菜洗净切丝；豆腐稍洗切块备用。

❷锅上火倒入色拉油，将姜片爆香，放入草鱼块煎炒，倒入清汤，再放入酸菜、豆腐，调入盐，煲至熟即可。