农家小炒肉

材料

猪五花肉、青椒各 250 克；杭椒片、蒜片、姜丝、盐、鸡精、酱油、料酒、醋、豆豉、植物油。

做法

1猪五花肉洗净，切薄片；青椒洗净，去蒂及籽，切片。

2锅内倒油烧热，放入姜丝、蒜片爆香，下肉片、盐煸炒，盛出；锅中再加油烧热，下入青椒片、杭椒片、肉片、醋、酱油、料酒、豆豉继续翻炒至入味，加盐、鸡精调味即可。