枸杞牛肉

材料

带骨牛肉块 500 克、水发枸杞子少许、洋葱片 10 克；番茄酱、胡椒粉、干淀粉、植物油、料酒、白糖、盐。

做法

1将牛肉块用盐、胡椒粉和干淀粉拌匀腌渍，放入五成热的油锅中翻炒至将熟。

2放入洋葱片、番茄酱翻炒几下后加料酒、热水、枸杞子，倒入砂锅内用小火焖煮 30 分钟至汤汁收干，放入盐、白糖调味即可。