鱼香凤爪

材料

鸡爪 300 克；葱段、姜片、蒜末、料酒、泡野山椒、植物油、料汁（盐、醋、白糖、酱油、味精、水淀粉、鸡汤）。

做法

1鸡爪洗净，用盐、料酒、姜片、葱段腌渍。

2油锅烧热，放鸡爪炸一下捞出，余油烧热，放泡野山椒、姜片、蒜末、料汁炒香后，再放入鸡爪炒熟即可。