西蓝花炒蛤蜊

材料

西蓝花 300 克、干香菇 20 克、蛤蜊 150 克；植物油、香油、盐、料酒、葱丝、姜丝。

做法

1西蓝花去根，掰成小朵，洗净，入沸水锅内焯透，捞出沥干水分。

2香菇泡发，去蒂洗净，切成片；蛤蜊放盐水中浸泡片刻，洗净煮熟待用。

3锅内放入植物油烧热，下葱丝、姜丝爆香，放入香菇、西蓝花煸炒，加入盐、料酒，放入蛤蜊炒熟，淋上香油即可。