双耳炝黄瓜

材料

银耳、黑木耳各 15 克，黄瓜 100 克，粉丝 10 克；葱丝、姜丝、植物油、花椒、大料、盐、味精。

做法

1银耳、黑木耳用水泡软，去蒂，洗净，撕成小朵，捞出沥水；黄瓜洗净切片；粉丝泡软切段。

2炒锅中倒油烧热，放入花椒、大料炸出香味，即成花椒油。

3银耳、黑木耳、黄瓜、粉丝放入盆中，加入葱丝、姜丝，浇上花椒油，然后加盐、味精搅拌均匀即可。