醋熘白菜

材料

白菜帮 300 克；植物油、盐、料酒、白糖、味精、水淀粉、醋。

做法

1白菜帮洗净，用刀切成菱形片，用沸水焯一下，捞出沥干水分。

2炒锅放油烧热，放白菜片翻炒片刻，加入醋翻炒至白菜入味，加盐、料酒、白糖翻炒均匀，放入味精调味，用水淀粉勾芡即可。