素鸡烧白菜

材料

白菜 500 克，素鸡 200 克，青椒、红椒各 20 克；盐、味精、白糖、植物油、酱油、水淀粉、葱末、姜末、蒜末。

做法

1将白菜洗净，切片，入沸水焯烫备用；素鸡洗净，切象眼片，焯烫备用；青椒、红椒洗净，均切象眼片。

2热锅温油，放入葱末、姜末、蒜末炝锅，倒入白菜翻炒片刻，倒入素鸡、青椒片、红椒片，放入盐、白糖、酱油炒入味，出锅前加味精调味，用水淀粉勾芡收汁即可。