菜花青豌豆

材料

菜花 200 克、青豌豆 100 克、山楂糕 50 克；盐、植物油、香油、味精。

做法

1菜花洗净后，放盐水中浸泡 10 分钟，捞出洗净，掰成小朵，放沸水中焯熟，沥水，晾凉，撒少许盐拌匀，装盘。

2锅中放油烧热，放入青豌豆，加盐炒熟出锅，晾凉放在菜花盘内。

3山楂糕切成小丁，撒在菜花盘内，加入味精，淋上香油，拌匀即可。