红烧菜花

材料

菜花 300 克、胡萝卜片 150 克、水发冬菇 3 朵；植物油、酱油、白糖、盐、味精、葱末、料酒。

做法

1菜花洗净，掰成小朵，与胡萝卜片、冬菇放入沸水内焯一下，捞出沥水。

2热锅温油，爆香葱末，放入菜花、胡萝卜块、冬菇翻炒两下，加入料酒、盐、白糖、酱油和水煮沸后，加入味精调味。