香菇油菜

材料

油菜 250 克、香菇 30 克；盐、酱油、白糖、水淀粉、味精、植物油。

做法

1油菜择洗干净，放入沸水中焯至碧绿，捞出沥干水分，放入盘中；香菇泡发，去蒂，挤干水分，切成块。

2热锅热油，放入香菇块翻炒均匀，加酱油、盐、白糖炒片刻，加味精调味后淋入水淀粉勾芡，大火收汁，盛入装有油菜的盘中。