香菇栗子

材料

水发香菇 300 克、栗子 150 克、油菜 3 棵；植物油、水淀粉、香油、白糖、味精。

做法

1香菇用清水泡发，洗净，去蒂，撕成小块；栗子煮熟后，剥去外壳与衣膜；油菜洗净，用水焯一下，剖切开备用。

2热锅热油，下处理好的香菇、栗子肉翻炒一下，加入白糖与适量清水，大火煮沸后，转小火焖煮 3 分钟，放入油菜，用水淀粉勾芡，加味精、香油调味，出锅装盘即可。