酸辣土豆片

材料

土豆片 450 克、青椒 50 克；辣椒粉、醋、白糖、酱油、料酒、盐、味精、水淀粉、香油、植物油。

做法

1土豆片入热油锅炸至金黄色，捞出沥油；青椒洗净，去蒂及籽，切片。

2炒锅留底油烧热，放入辣椒粉炸成红色，放入白糖、酱油、醋、料酒翻炒入味，放入青椒片和炸好的土豆片略炒，加盐、味精调味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。