麻辣藕丁

材料

鲜藕 500 克；植物油、干红辣椒、花椒、味汁（醋、味精、白糖、盐）。

做法

1净藕，去擦皮干，。洗净，切成方丁，放入清水浸泡片刻；干红辣椒洗。

2锅置火上，倒油烧热，放入干红辣椒、花椒爆香，快速下入藕丁，翻炒几下，加入味汁翻炒入味即可。