冬菜炒莴笋口味清香

图片[1]-冬菜炒莴笋怎么做-冬菜炒莴笋的做法

材料

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制作步骤

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1 红椒用清水洗净,去蒂及籽,切成小条。

图片[4]-冬菜炒莴笋怎么做-冬菜炒莴笋的做法

2 冬菜放入小碗内,加入清水拌匀并浸泡片刻以去除盐分。

图片[5]-冬菜炒莴笋怎么做-冬菜炒莴笋的做法

3 捞出冬菜,控净水分,改刀切成碎粒。

图片[6]-冬菜炒莴笋怎么做-冬菜炒莴笋的做法

4 再把冬菜粒放入沸水锅中焯烫一下,捞出沥干。

图片[7]-冬菜炒莴笋怎么做-冬菜炒莴笋的做法

5 莴笋去掉根,放在案板上,削去外皮,用清水洗净,沥干水分。

图片[8]-冬菜炒莴笋怎么做-冬菜炒莴笋的做法

6 先把莴笋顺长切成两半,再切成半圆的薄片。

图片[9]-冬菜炒莴笋怎么做-冬菜炒莴笋的做法

7 然后将莴笋片放入沸水锅内快速焯烫片刻,捞出沥水。

图片[10]-冬菜炒莴笋怎么做-冬菜炒莴笋的做法

8 坐锅点火,加入植物油烧热,下入葱末、姜末、蒜末炒香。

图片[11]-冬菜炒莴笋怎么做-冬菜炒莴笋的做法

9 放入冬菜略炒,再放入莴笋片、红椒条炒匀。

图片[12]-冬菜炒莴笋怎么做-冬菜炒莴笋的做法

10 加入精盐、米醋、味精翻炒入味,淋上香油,即可出锅装盘。

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