醋烹土豆丝

材料

图片[1]-醋烹土豆丝怎么做-醋烹土豆丝的做法
图片[2]-醋烹土豆丝怎么做-醋烹土豆丝的做法

制作步骤

图片[3]-醋烹土豆丝怎么做-醋烹土豆丝的做法

1 大葱去根和老叶,用清水洗净,沥水。

图片[4]-醋烹土豆丝怎么做-醋烹土豆丝的做法

2 取嫩葱茎,先切成小段,再切成细丝。

图片[5]-醋烹土豆丝怎么做-醋烹土豆丝的做法

3 土豆放入清水盆中浸泡并洗净,削去外皮。

图片[6]-醋烹土豆丝怎么做-醋烹土豆丝的做法

4 先切成薄片,再切成长约 5 厘米的细丝。

图片[7]-醋烹土豆丝怎么做-醋烹土豆丝的做法

5 放入清水中浸泡片刻,捞出沥干水分。

图片[8]-醋烹土豆丝怎么做-醋烹土豆丝的做法

6 锅置火上,加入植物油烧至六成热,先下入葱丝煸炒出香味。

图片[9]-醋烹土豆丝怎么做-醋烹土豆丝的做法

7 再放入土豆丝,用旺火快速炒匀至变色。

图片[10]-醋烹土豆丝怎么做-醋烹土豆丝的做法

8 然后加入精盐、味精,继续翻炒至土豆丝熟透入味。

图片[11]-醋烹土豆丝怎么做-醋烹土豆丝的做法

9 最后烹入米醋,淋入花椒油,出锅装盘即成。

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