西红柿烧豆皮

材料

豆皮 50 克，西红柿 250 克，姜末 5 克，芹菜 15 克

调料

盐 1/4 小匙，番茄酱 1 小匙，白糖 1/2 大匙，酱油少许，植物油 2 大匙

做法

1 豆皮泡软、切小片，再放入开水中汆烫一下后捞起沥干；西红柿洗净切块；芹菜洗净切段，备用。

2 热锅，加入 2 大匙植物油，放入姜末爆香，再放入的西红柿块拌炒均匀。

3 续加入豆皮片、芹菜段和其余调料拌匀，烧煮至入味即可。