芹菜炒豆皮

材料

芹菜 120 克，豆皮 60 克，黑木耳丝 20 克，姜丝、红辣椒圈各 10 克

调料

盐 1/4 小匙，香菇粉、白胡椒粉各少许，植物油 2 大匙

做法

1 芹菜去根部和叶后洗净、切段；豆皮洗净、切丝，备用。

2 热锅，加入 2 大匙植物油，放入姜丝、红辣椒圈爆香，再放入芹菜段、黑木耳丝炒匀。

3 再放入豆皮丝和其余调料拌炒至均匀入味即可。