银杏炒芦笋

材料

银杏 60 克，青芦笋 300 克，蟹味菇 50 克，姜丝 10 克，红辣椒丝 10 克

调料

盐 1/4 小匙，植物油、白糖、香菇粉、白胡椒粉各少许，热水 3 大匙

做法

1 银杏放入沸水中，汆烫一下捞出备用。

2 青芦笋洗净切段；蟹味菇洗净备用。

3 锅烧热，倒入少许油，加入姜丝、红辣椒丝爆香，再放入青芦笋段、蟹味菇拌炒。

4 最后再放入银杏、水和其余调料，拌炒至入味即可。