芹菜炒藕丝

材料

莲藕 120 克，芹菜段 80 克，胡萝卜丝 30 克，黄甜椒丝 20 克，水 150 毫升

调料

酱油 3 大匙，盐、白糖各 1 小匙，香油 1 大匙，植物油少许

做法

1 莲藕洗净切丝，放入沸水中略汆烫。

2 另取锅，加入少许植物油，加入莲藕丝和其余调料炒香后，再放入其余材料略拌炒均匀即可。