豆干炒豆角

材料

豆角 120 克，豆干丝 60 克，红甜椒丝 20 克，姜丝 5 克

调料

盐 1 小匙，白糖 1/4 小匙，白胡椒 1/2 小匙，香油 1 大匙，植物油少许

做法

1 豆角洗净切段状，和豆干丝分别用沸水汆烫，沥干备用。

2 热锅加入少许植物油，将姜丝、红甜椒丝放入锅中炒香，再加入做法 1 的材料和其余调料拌炒均匀即可。