香辣土豆丝

材料

土豆 100 克，青椒 20 克，红辣椒 10 克，姜 10 克，花椒粒 2 克

调料

盐 1 小匙，白糖 1/2 小匙，香油、辣油各 1 大匙，植物油少许

做法

1 土豆去皮切丝泡冷水，备用。

2 青椒、红辣椒、姜洗净切丝，备用。

3 热锅加入少许植物油，将青椒丝、红辣椒丝、姜丝和花椒粒放入锅中炒香。

4 续加入土豆丝及其余调料拌炒均匀即可。