金针菜炒素肚

材料

素肚 300 克，干金针菜 20 克，黑木耳 60 克，姜丝 10 克，水 30 毫升

调料

盐 1/4 小匙，香菇粉、白糖、香油各少许，水淀粉、香油各 1 大匙，植物油 2 大匙

做法

1 金针菜洗净、泡软后去蒂；素肚、黑木耳分别洗净、切丝，备用。

2 热锅，倒入植物油，放入姜丝爆香，再加入素肚丝拌炒香，接着放入金针菜、黑木耳丝炒匀。

3 续加入水和其余调料，煮沸后炒匀即可。