杏鲍菇炒面筋

材料

面筋 30 克，杏鲍菇 10 克，红甜椒 25 克，金针笋 40 克，姜片 10 克，水 30 毫升

调料

盐 1/4 小匙，香菇粉、白胡椒粉各少许，植物油 2 大匙

做法

1 面筋汆烫至软，捞出沥干；杏鲍菇、金针笋和红甜椒洗净切片。

2 热锅，加入油，放入姜片爆香，放入杏鲍菇片、金针笋片和红甜椒片拌炒，再放入面筋、水和其余调料，炒至入味即可。