日式鸡蛋卷做法

食材：鸡蛋4个、火腿2根、葱花、盐

　　做法：
　　1、3个蛋黄+1个全蛋+葱末+盐打散备用。
　　2、3个蛋白打散+火腿丁搅打均匀。
　　3、平底锅刷上一层薄薄的油，把倒入蛋白摊平，煎熟后盛出。
　　4、锅中再刷上一层油，蛋黄倒进去，摊平，煎半熟后盛出。
　　5、把蛋白饼叠在蛋黄饼上，卷起来，切块就搞定了！

　　做法非常的简单，一次就成功。

　　需要注意的是，要保持鸡蛋卷的嫩滑口感，所以在蛋黄饼煎制时候要控制，不要煎制全熟了。正是因为半熟，所以要选可生食标准的可生食鸡蛋，没有沙门氏菌，吃起来才放心。