酱烧青甜椒

材料

青甜椒 200 克，红辣椒 60 克，豆豉、姜末各 10 克，水 200 毫升

调料

酱油、白糖各 1 小匙，植物油适量

做法

1 青甜椒、红辣椒洗净擦干，放入 150℃ 的油锅中炸约 10 秒，捞起泡入冷水中去皮，再切长条状，备用。

2 取锅，加入豆豉和姜末炒香，放入所有调料、水和做法 1 的材料煮至汤汁略收即可。