红糟面肠

材料

面肠 300 克

姜片 10 克

菠菜 少许

调料

红糟酱 2 大匙

白糖 少许

植物油 少许

做法

1 面肠洗净、切片；菠菜洗净、切段，备用。

2 热锅加入少许植物油，放入姜片爆香，再加入面肠片炒香，接着加入其余调料拌炒至所有材料均匀入味，熄火盛盘。

3 将菠菜段放入沸水中烫熟，沥干水分，摆至面肠片边上搭配食用即可。