香辣莲子

材料

生莲子 150 克，干红辣椒段 5 克，姜末 10 克，西芹 30 克

调料

盐 1 小匙，白胡椒粉 1/4 小匙，植物油少许

做法

1 生莲子用沸水汆烫后，放入油锅中炸熟；西芹洗净切小段，备用。

2 热锅加入少许油，将干红辣椒段、姜末、西芹段放入锅中炒香。

3 再加入炸过的莲子和其余调料炒匀即可。