素肉丝白菜

材料

素肉丝 30 克，大白菜 500 克，鲜香菇（中型）2 朵，姜末 5 克，芹菜末 5 克，热水 120 毫升

调料

盐、白糖各 1/4 小匙，味精、醋、水淀粉各少许，植物油 2 大匙

做法

1 大白菜洗净切片；鲜香菇洗净切片。

2 热锅倒入植物油，爆香姜末、芹菜末，再放入鲜香菇片炒香。

3 放入大白菜片拌炒约 2 分钟，再加入素肉丝和醋、盐、白糖、味精拌炒均匀。

4 倒入热水煮开，用水淀粉勾薄芡即可。