香菇盒子

材料

干香菇 120 克，素火腿肉末 50 克，姜末 10 克，素高汤200 毫升，生菜 60 克

调料

中筋面粉 30 克，酱油、素沙茶酱、白糖各 1 小匙，五香粉少许

做法

1 干香菇洗净泡软，加入素高汤中煮约 15 分钟，取出沥干备用。

2 生菜洗净切丝，放入沸水中略汆烫后，捞起铺在盘底。

3 其余材料和混合拌匀的调料拌匀，填入香菇中，放入电饭锅内蒸至开关跳起（外锅加适量水），取出放在生菜丝上即可。