白菜卤肉

材料

猪五花肉 300 克，大白菜 400 克，胡萝卜 10 克，水 700 毫升

调料

盐 1 小匙

卤包

八角 2 粒

做法

1.将猪五花肉切块；胡萝卜切丝；大白菜洗净切块，备用。

2.热油锅，加入胡萝卜丝炒香，加入八角、盐、水和猪五花肉块烧开后，再移入炖锅。

3.将炖锅用大火烧开，转小火，盖好锅盖，卤 30 分钟后，加入大白菜，继续卤 20 分钟即可。